思想するレストラン 「フロリレージュ」川手寛康シェフに聞いてみた――「フードロス問題は解決できますか?」 令和の時代、レストランの存在理由とはなんだろう? 美味しい料理を提供する、特別な日を演出する、究極… 記事を読む