本質に触れる |Touch the Essence 千葉・鴨川の里山再生を通して。「小さな地球」が教えてくれること 千葉県鴨川市の山間にある釜沼集落は、1000年以上前から続く天水棚田、果樹園、茅葺き屋根の古民家、… 記事を読む
本質に触れる |Touch the Essence カリモク家具が実践する、ものづくりを通した森林保全 新たに完成したオパス有栖川のコンセプトルームで、建築家の芦沢啓治とコラボレーションしたカリモク家具… 記事を読む
思想するレストラン 木更津の土地の魅力を食の体験に代えて発信する――「perus」山名新貴シェフ 地方発のガストロノミーが食の世界を騒がせるようになって久しい。土地を思い循環を考え、地球と人間の共… 記事を読む