思想するレストラン 「abysse」目黒浩太郎シェフに聞く――「サステナブルの矛盾」とどう付き合うか コロナ禍が人類に与えた影響は計り知れないし、その恐怖はいまだ続いている。しかし地球の食資源環境の悪… 記事を読む
思想するレストラン 「ファロ」能田耕太郎シェフは語る――「ヴィーガンは未来を考えるための一助」 コロナ禍、最も苦しい時代を味わったとも言える飲食業界だが、それでも目まぐるしい変化を止めることはな… 記事を読む
Life Scene with a Story Living with Craft Comfort――手仕事と暮らす、心地よい空間 それぞれの家には、「住まう人」の物語が宿っている。R100 TOKYOの住まいを舞台に、住む人の「… 記事を読む
思想するレストラン 「フロリレージュ」川手寛康シェフに聞いてみた――「フードロス問題は解決できますか?」 令和の時代、レストランの存在理由とはなんだろう? 美味しい料理を提供する、特別な日を演出する、究極… 記事を読む
Car×Landscape プレミアムEVの注目モデル「アウディ e-tron Sportback」が教えてくれた、持続可能な社会を可能にするクルマの楽しみ方 「街に似合うクルマ」「風景の一部となるクルマ」を、自動車ジャーナリスト・河西啓介が紹介する「Car… 記事を読む
Life Scene with a Story Grasse Matinée――妻お気に入りの寝室で、休日の朝をのんびり過ごす。フランス式の優雅な朝食 それぞれの家には、「住まう人」の物語が宿っている。お気に入りのソファや思い出の詰まったチェスト、家… 記事を読む