本質に触れる |Touch the Essence Enriching Life with Food in Yakushima「食で暮らしを豊かにする」 R100 tokyoがブランドヴィジョンに掲げる「QOL(Quiddity of Life)=本質… 記事を読む
本質に触れる |Touch the Essence Designing for Regeneration in Yakushima「環境再生をデザインする」 屋久島の旅・第2話ではSumu Yakushimaに舞台を移し、オーナーであり設計者の小野 司さん… 記事を読む
本質に触れる |Touch the Essence Learning the Cycle of Life in Yakushima「屋久島で命の循環を学ぶ」 苔むす森に降る大量の雨が水の循環を生み、生命の息吹と太古の自然を残す世界遺産の島・屋久島。その屋久… 記事を読む
思想するレストラン 木更津の土地の魅力を食の体験に代えて発信する――「perus」山名新貴シェフ 地方発のガストロノミーが食の世界を騒がせるようになって久しい。土地を思い循環を考え、地球と人間の共… 記事を読む